Republica Dominicana pentru iubitorii de gastronomie

Republica Dominicana pentru iubitorii de gastronomie

9 aug. 2017
  •  
  •  
  •   

Republica Dominicana este cea mai populara destinatie din Caraibe, in fiecare zi aeroporturile din Punta Cana si Santo Domingo, intampinand zeci de avioane cu turisti din intreaga lume, ca sa nu vorbim si de porturile in care acosteaza numeroase vase de croaziera. Am mai vorbit despre cele mai frumoase si spectaculoase locuri de vizitat in aceasta tara insa nu trebuie trecuta cu vederea una dintre pasiunile cu care multi calatori sunt manati prin intreaga lume: gastronomia. Iar Republica Dominicana e una dintre acele locuri in care mancarea e o placere iar traditiile gastronomice fac din bucataria acestei tari o adevarata provocare pentru gurmanzi.

 

Sa incepem insa cu… pietele. Pietele din Republica Dominicana sunt locuri in care gasesti o mare varietate de suveniruri, bijuterii, cadouri dar si, desigur, produse de folosit in bucatarie. Cand ajungi intr-o piata din Dominicana, nu uita ca intotdeauna trebuie sa negociezi preturile si sa te tocmesti, asadar nu te arunca dupa primul pret cerut de comercianti. Dar iata care sunt cele mai bune piete din Republica Dominicana:

 

 

Mercado Modelo (Santo Domingo)

Aflata in centrul capitalei Santo Domingo, aceasta este cea mai mare piata de artizanat din oras, fiind una dintre cele mai vizitate din intreaga tara. Pe langa trabucuri cubaneze si dominicane, lichioruri, bijuterii, tablouri si alte asemenea, aici gasesti si standuri de mancare, la care poti servi preparate locale.

 

 

Piata de noapte din Cabarete

Nu e chiar de noapte, dar aceasta piata e deschisa in localitatea Cabarete, in fiecare duminica, intre orele 16-22. Poti cumpara haine, artizanat, bijuterii, lotiuni, lumanari dar si, desigur, mancare. Unul dintre cele mai bune si cautate lucruri de aici sunt produsele apicole purtand marca “pinon”.

 

Piata fermierilor chinezi Avenida Duarte (Santo Domingo)

Avenida Duarte este unul dintre cele trei Chinatown-uri din Caraibe si se afla in centrul capitalei Santo Domingo. Vizitatorii au posibilitatea sa cumpere mancare chinezeasca si sa se relaxeze intr-unul din numeroasele restaurante cu specific chinezesc si chinezo-dominican din zona.

 

Merca Santo Domingo

Este o piata exclusiv gatronomica, in care gasesc o mare varietate de carne proaspata si peste laolalta cu alte produse gen banane, ananas, ardei, fructe de mare, condimente s.a.m.d. Participa la un curs de gastronomie dominicana sau ia-ti o carte de bucate cu specific si apoi achizitioneaza-ti ingredientele din aceasta piata aflata in capitala.

 

 

Dupa un periplu prin pietele dominicane, poate ca e momentul unei scurte familiarizari cu ce ai putea sa mananci in aceasta tara. Aflandu-se in mijlocul Caraibelor, unul dintre principalele ingrediente ale gastronomiei locale sunt fructele de mare si pestele. Iar modul in care acestea sunt gatite combina in mod fericit influentele culturii creole, ale cele spaniole si ale indienilor localnici din tribul taino.

 

Paella

Paella e un preparat spaniol, cu orez, sofran, pui sau fructe de mare, gatit si servit in tigaie. In Republica Dominicana paella se face cu midii, scoici, homar si peste, fiind asezonata cu annatto, un condiment rosu ce provine dintr-un arbore pe nume achiote. Aici, paella se serveste cu fasole neagra dar si cu carne, pe post de garnitura.

 

 

Pescado Frito

Adica… peste prajit, un preparat foarte comun oriunde in Caraibe, deci si in Republica Dominicana. Practic, dominicanii prajesc in ulei orice peste scos din mare, pana ce acesta devine usor maroniu, servindu-l apoi cu legume. Vei gasi peste prajit in special pe plaje.

 

 

Creveti Asopao

O tocana locala facuta din creveti si alte diverse tipuri de carne, care pot fi de porc sau vita, laolalta cu multe legume. Crevetii sunt asezonati cu sare, piper si alte cateva condimente ale locului, fiind adaugat in reteta la final.

 

 

Cultura Muelle 47

Acesta este unul dintre cele mai scumpe meniuri servit in orice restaurant cu fructe de mare din Republica Dominicana. Vizitatorii pot alege dintr-o mare varietate de preparate precum caracatita la gratar, calamari, peste prajit si multe altele.

 

Dar nu numai pestele si fructele de mare fac deliciul gurmanzilor ce viziteaza tara. Pastelon de platano maduro e un preparat in care dominicanii aseaza, in straturi, carne, unt, ceapa, usturoi, branza si un fel de foi de paste care seamana cu lasagna italiana. Acest preparat variaza de la regiune la regiune, in fiecare zona adaugandu-se ingrediente diferite – de pilda stafidele, pentru a-l face mai dulce. Cel mai bun loc pentru a incerca pastelon de platano maduro este restaurantul Caribe Cocina Criolla, din Santo Domingo.

 

 

O alta delicatesa este burgerul Chimichurri, care se mai numeste Chimi Burger. A nu se confunda cu sosul argentinian. Burgerul e facut din carne de porc sau vita facuta pe gratar si servita intr-o chifla, ca orice burger. Dar garniturile ii dau spectacolul iar aici dominicanii include varza tocata si un sos special. Pentru cea mai buna varianta de Chimichurri, mergi la VacaBar, din Santo Domingo, acolo unde chef-ii pun atat de multe lucruri pe burger incat abia iti va incapea in gura.

 

 

Palitos de coco e alt preparat ce trebuie incercat in Republica Dominicana. Cunoscut si drept memelos, churumbeles, coquitos sau coconut pops, aceste acadele rosii contin nuca de cocos pisata si gatita in lapte condensat. Amestecul este apoi transat in forme mici si rotunde, scufundate in sirop de zahar, porumb si colorant alimentar rosu. Palitos de coco poate fi degustat la orice colt de strada.

 

 

In fine, dar nu in cele din urma, mofongo e un fel de mancare traditional facut din banane prajite care sunt murate pana devin verzi apoi zdrobite si amestecate cu sare si apa. Preparatul e servit cu chicharron (jumari de porc) sau sunca iar sosurile asortate include neaparat usturoi si ulei de masline. Exista numeroase variatiuni ale acestei mancari – in unele locuri se foloseste pui, vita sau chiar crevete. Cel mai bun loc pentru a-l degusta este La Casa Del Mofongo, din Santo Domingo.

 

 

Vezi aici ofertele noastre pentru Republica Dominicana.

Citește in continuare

Urmărește-ne pe Facebook

Recenzii

  • positive review  Excursii frumoase si bine organizate.

    Dina Elena Avatar Dina Elena
    23 Oct 2019

    positive review  A wonderful adventure in Japan

    Lidia Giurgiu Avatar Lidia Giurgiu
    23 Sep 2019
  • positive review  Sunt niste oameni super, deschisi, amabili si plini de sfaturi de la care ai ce invata. Excursia din Japonia a fost una fantastica si datorita lor. Keep it on! :)

    Geo Munteanu Avatar Geo Munteanu
    14 May 2019

    positive review  Oameni profesioniști, amabili și atenți la dorințele mele! Am avut parte de vacante superbe, fără surprize neplăcute sau alte costuri suplimentare fata de cele discutate! Recomand cu drag

    Anca Herciu Avatar Anca Herciu
    13 May 2019
  • positive review  Toate așteptările mi-au fost întrecute, recomand tuturor Free Spirit Travel! Datorită lor un vis mult dorit a devenit realitate. Țin să le mulțumesc și "ghidușilor" Iani și Alex care au fost alături de noi în aventura Japonia 2019. Vă doresc mult succes în continuare! 😊 Cu drag, campionul internațional la sforăit din orice poziție, Dănuț Popa.

    Popa Danut Şi Artemis Avatar Popa Danut Şi Artemis
    30 Apr 2019

    positive review  profesionalism ,bun simt,diplomatie si multa siguranta!

    Ena Giurgean Avatar Ena Giurgean
    12 Apr 2019
  • positive review  Am fost in Japonia !...o călătorie bine organizata iar tânăra echipa de ghizi, Iani și Alexandra, sunt minunați ,foarte bine pregătiți in ceea ce fac, și o fac punând mult suflet și responsabilitate. Ii recomand cu caldura !

    Daniela Calinescu Iancu Avatar Daniela Calinescu Iancu
    11 Apr 2019

    positive review  O agenție de nota 20 ! Ii mulțumesc în special d-lui Alexandru Voinescu pentru modul în care a transformat o vacanta frumoasa într-una minunata ! Recomand 100% !

    Andreea Ioniță Avatar Andreea Ioniță
    3 Dec 2018
  • positive review  Am avut o vacanta superba in Punta Cana, hotelul a fost foarte frumos, mancarea buna, servicii de calitate, totul a decurs mai bine decat ne puteam imagina. Multumim, Ruxandra! Multumim Free Spirit pentru vacanta pe care nu o vom uita niciodata

    Ioana Raluca Avatar Ioana Raluca
    29 Nov 2018

    positive review  Free Spirit Travel este o agenție foarte serioasă , o recomand cu mare încredere și țin sa mulțumesc în special Ruxandrei, care s-a ocupat exemplar de vacanța noastră petrecută în Punta Cana!

    Ana Cristiana Avatar Ana Cristiana
    18 Sep 2018
  • 5 star review  Recomand cu incredere! O echipa de oameni faini, cu experienta si foarte priceputi (atat la ofertele de vacanta cat si in abordarea clientilor) Multumim Free Spirit pentru rabdare, disponibilitate si dedicare! :)

    Raluca Gal Avatar Raluca Gal
    2 Jul 2018

    5 star review  Am avut un concediu placut!o agenție serioasă si eficienta! Multumesc Alexandru�

    Gabriyella Gabryelle Avatar Gabriyella Gabryelle
    14 Apr 2018

Categorii Blog

Articole Recente

Informare calatorii externe

8 mituri si legende populare thailandeze

Koyo, fascinația Japoniei toamna

Pachetele Japan by myself

Japan by Myself

Cele mai recente oferte

Exotic

Profita acum de cele mai bune oferte pentru Republica Dominicana, Cuba, Mexic, Thailanda, Maldive, Indonezia sau pentru destinatia la care visezi.


Descopera

Concerte

Euforie, distractie si vibratie . Regaseste-te in diversitatea evenimentelor si concertelor recomandate de Free Spirit.


Descopera

Citește în continuare

Free Spirit Travel merge la scoala!

Episodul I- Spiridus plecat in … America! Traieste visul american

Varadero – 5 locuri cu pronuntat parfum cubanez

Cele mai frumoase locuri de vizitat in Thailanda

Cele mai bune locuri pentru fotografiat in Bali